Pizza von der Zucchini

Zutaten für 1 Blech:

  •  500g Zucchini, geraspelt
  • 1 große Zwiebel, gehackt
  • 1 Päckchen geriebener Käse
  • 1 große Tasse Mehl
  • 2 TL Backpulver
  • 1/2 (normale) Tasse Olivenöl
  • 5 Eier
  • Knoblauchpulver
  • 1 Päckchen Speckwürfel
  • Salz, Pfeffer
  • gemahlene Chilischoten nach Geschmack

Alles verrühren und auf einem geöltem Backblech (evtl. Backpapier benutzen) verstreichen. Bei 180°C im Backofen ca 30 Minuten backen. Lauwarm genießen!

Sehr gut passt auch die Zugabe von frischen Kräutern wie Thymian, Estragon oder kleine Paprikawürfel. Oder, oder …

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