Kategorie: Brot

Bazlama – türkisches Pfannenbrot

Zutaten für ca. 6 Brote: ca. 21 g frische Hefe (1/2 Packung) 15 g Zucker 150 ml lauwarme Milch 125 ml lauwarmes Wasser 1 Ei (verquirlt) 15 ml Rapsöl 500 g Mehl (gesiebt) 8 g Salz Zubereitung: Hefe, Zucker, Milch und Wasser in der Rührschüssel verquirlen Öl, Ei, Mehl und Salz hinzugeben Teig kneten gehen lassen kurz aufschlagen mit Mehl verkneten in Portionen teilen nochmals gehen lassen .. z.B. nach…