Zutaten
- 150 g Rhabarber
- 150 g Erdbeeren
- 3 EL Zucker ( je nach Geschmack variieren)
- Mark einer halben Vanilleschote
- Saft einer Zitrone
- 1 TL Vanille-Pudding
- 50 ml Weißwein
Zubereitung
- Rhabarber waschen, putzen, in mundgerechte Stücke schneiden.
- Mit Zucker, Vanillemark und Zitronensaft aufkochen; ca. 5 Min. bei kleiner Hitze köcheln lassen.
- Erdbeeren waschen, putzen, in mundgerechte Stücke schneiden.
- Die Erdbeeren zum aufgekochten Rhabarber hinzufügen und in der Restwärme ziehen lassen.
- Vanillepulver mit Weißwein verrühren, das Kompott damit abbinden.
