Zutaten für 6 Portionen: 1 Liter Milch, 1,5% 100 g Weichweizengrieß 120 g Zucker 2 Eier 200 g Schlagsahne 2 El Puddingpulver, Vanille 150 ml Mineralwasser Die 2 Eier trennen, Eiweiß steifschlagen und in den Kühlschrank sellen. In eine große Schüssel die 2 Eigelb, Schlagsahne, Wasser, Zucker,und Puddingpulver geben und schaumig rühren. Die Milch zum kochen bringen, die Masse dazurühren, dann den Grieß einrieseln lassen und ständig rühren bis es…
Kategorie: Dessert
Eierlikör – Tiramisu
.. trendige Variante des Klassikers Zutaten (für 12 Portionen) 500 g Mascarpone 500 g Quark (Magerquark) 2 Dose/n Ananas, in Stücken Zucker 200 g Sahne oder Cremefine Kekse, Amaretti, (ausreichend für eine Schicht) 700 ml Eierlikör 10 g Butter 200 g Mandel(n) (Blättchen) Zubereitung Die Ananas abgießen und den Saft auffangen. Ca. 1/4 Liter abmessen und zur Seite stellen. Mascarpone und Quark mit dem Saft glatt rühren und je nach…
Erdbeer-Rhabarber-Kompott
Zutaten 150 g Rhabarber 150 g Erdbeeren 3 EL Zucker ( je nach Geschmack variieren) Mark einer halben Vanilleschote Saft einer Zitrone 1 TL Vanille-Pudding 50 ml Weißwein Zubereitung Rhabarber waschen, putzen, in mundgerechte Stücke schneiden. Mit Zucker, Vanillemark und Zitronensaft aufkochen; ca. 5 Min. bei kleiner Hitze köcheln lassen. Erdbeeren waschen, putzen, in mundgerechte Stücke schneiden. Die Erdbeeren zum aufgekochten Rhabarber hinzufügen und in der Restwärme ziehen lassen. Vanillepulver…
Apple-Crumble
Zutaten 4 Äpfel 4 EL Zitronensaft 200 g Mehl 80 g weißer Zucker 30 g brauner zucker 120 g Butter Zimt nach Geschmack (.. 1 Msp) Zubereitung Äpfel schälen, in Spalten schneiden, mit Zitronensaft beträufeln. Backofen auf 180° C vorheizen. Apfelspalten in eine gefettete Auflaufform geben. Aus Butter, Zucker, Mehl und etwas Zimt einen Streuselteig bereiten und auf den Äpfeln verteilen. Bei 180° C im vorgeheizten Ofen ca. 35 Minuten backen.…