Zutaten (Angaben von Sylvia): 1 Ei 125 g Quark 150 g Weizenmehl 100 g Dinkelmehl 1/2 P Backpulver 6 EL Öl Salz Zubereitung: Alles mischen, 30 Min. ruhen lassen. Varianten: Dr. Oetker Einfachbacken.de Chefkoch
Pappardelle mit Zitronenthymian
Zutaten: 1 Bund Blattpetersilie 1 Bund Zitronenthymian 3 Schalotten 60 g Parmesan 400 g frische Pappardelle (breite Bandnudeln) etwas Salz 50 g Butter etwas Pfeffer aus der Mühle Zubereitung: Blattpetersilie und Zitronenthymian abbrausen, trocken schütteln, die Blätter abzupfen und fein schneiden. Schalotten schälen und fein schneiden. Parmesan fein reiben. Die Nudeln in reichlich gesalzenem Wasser in einem Topf aufkochen. In der Zwischenzeit Butter in einer Pfanne erhitzen. Die Schalotten darin anschwitzen, Kräuter…
Geheimes Waffelrezept
Zutaten: 250 g Zucker 250 g Margarine, zimmerwarme 5 Eier, verquirlte 1 Pck. Vanillinzucker 1 Schuss Rum 500 g Mehl 0,5 Liter Milch 1 Pck. Backpulver Zubereitung: Die verquirlten Eier mit dem Zucker und der Margarine glatt verrühren, bis ein schaumiger Teig entsteht. Vanillezucker und einen guten Schuss echten Rum hinzufügen. Das Mehl und das Backpulver dazugeben und verrühren, dadurch wird der Teig etwas klebrig. Zuletzt nach und nach die Milch unterrühren und so lange…
Pollo Fino auf buntem Ofengemüse
Zutaten (4 Portionen als Hauptgang): Für das Pollo Fino 4 Stück Pollo Fino je ca. 125 g Salz Paprikapulver frisch gemahlener Pfeffer Für das Gemüse mit Kartoffeln 400 g Kartoffeln 200 g Kirschtomaten (oder geschälte Tomaten aus der Dose) 1 rote Paprikaschote 150 g Zucchini 150 Zwiebel 1 Zehe Knoblauch 1 EL Öl 1 TL Oregano 1 TL Thymian Salz Pfeffer Zimt (hab ich nicht benutzt) 250 ml Hühnerbrühe Zubereitung:…
Grundrezept für Hefeteig mit frischer Hefe
ZUTATEN: Für den Hefeteig: 30 g frische Hefe 80 g Zucker 500 g Mehl, Type 405 250 ml Milch, lauwarm 60 g zerlassene Butter (nicht zu warm!) 1 Bio Ei, Größe M 1 Prise Salz Für die Weiterverarbeitung zum Hefezopf: Zerlassene Butter Mandeln, gehobelt und geröstet ZUBEREITUNG: Für den Vorteig das Mehl in eine große Rührschüssel sieben und in der Mitte eine Mulde formen Die Hefe in lauwarmer Milch mit…