Zutaten 300 g Butter oder Margarine 300 g Zucker 2 Päckchen Vanillin-Zucker 6 Eier 300 g Mehl 1 1/2 Teelöffel Zimt 1 1/2 Teelöffel Kakao 2 1/2 Teelöffel Backpulver 1/8 Liter Rotwein 200 g Schokoladenstreusel Zubereitung Butter, Zucker und Vanillin-Zucker schaumig rühren Nacheinander je 1 Ei dazugeben und jeweils ca. 1 Minute rühren. Die restlichen Zutaten in der o.a. Reihenfolge hinzufügen. Backofen auf ca. 180° C vorheizen. Auf mittlerer Schiene…
Schlagwort: Oma Helma
Spritzgebäck
Zutaten 375 g Butter oder Margarine 250 g Zucker 2 Päckchen Vanillin-Zucker etwas Salz 250 g Weizenmehl (405) 250 g Gustin (Speisestärke – reine Maisstärke) 125 g gemahlene Mandeln Zubereitung Butter schaumig rühren und nach und nach Zucker, Vanillin-Zucker und Salz hinzugeben. Das mit Gustin gemischte und gesiebte Mehl eßlöffelweise unterrühren. Bevor das Mehl ganz untergearbeitet ist, wir der Teig sehr fest. Dann den Rest des Mehls und die Madeln…
Buttergebäck
Zutaten 4 Eigelb 1 ganzes Ei 250 g Zucker 1 Päckchen Vanillin-Zucker 375 g Butter 600 g Mehl 1 Messerspitze Hirschhornsalz oder 1 Teelöffel Backpulver zus. Eigelb zum Bestreichen der Kekse Zuckerstreusel, Schokostreusel Zubereitung Eier, Zucker, Vanillin-Zucker und Butter schaumig verrühren. Mehl und Hirschhornsalz (oder Backpulver) hinzufügen und zu einem Teig kneten. Den Teig in Frischhaltefolie einpacken und über Nacht im Kühlschrank kühlen. Danach den Teig einige Millimeter dick ausrollen…
Terrassen
Zutaten 600 g Mehl 12 g Backpulver ( 4 gestr. Teelöffel ) 200 g Zucker 2 Päckchen Vanillin-Zucker 2 Eier 300 g Butter Puderzucker Zubereitung Mit den Knethaken des Mixers aus Mehl, Zucker, Vanillezucker, Butter und Ei einen glatten Teig herstellen, mit einem Küchentuch abdecken und 30 Minuten kaltstellen. Den Teig auf bemehlter Fläche ca. 3 mm dick ausrollen. Den Backofen auf 170° C vorheizen. Mit verschieden großen Kreisen mit…