Zutaten: 1 Paket Butterblätterteig 100 g (Gramm) gekochter Schinken in dünnen Scheiben 100 g (Gramm) Bergkäse in dünnen Scheiben 100 g (Gramm) Frischkäse 1 TL (Teelöffel) Senf Paprikapulver Petersilie 1 Eigelb 2 EL (Esslöffel)Milch Zubereitung: Die Blätterteigplatten nebeneinander liegend auftauen lassen, dann auf der bemehlten Arbeitsfläche jeweils zu einem messerrückendünnen langen Teigband ausrollen. Längliche Dreiecke ausschneiden – je kleiner die Hörnchen, desto feiner. Schinken und Käse würfeln, mit Frischkäse mischen, mit…
Kategorie: Resteküche
Spaghetti mit Tomatenragout
Rezept für 4 Personen 2 Zwiebeln etwas Olivenöl zum Anbraten 500 g Bratenreste 300 g Tomaten 1 EL Tomatenmark 1/4 l Fleischfond oderGemüsefond 1 Knoblauchzehe 1 Msp. Cayennepfeffer 1 Lorbeerblatt 1 EL Pinienkerne, geröstet 5 Stängel Basilikum ca. 300 g Spaghetti, gekocht 1-2 Eier etwas Salz, Pfeffer Die Zwiebeln schälen, fein schneiden und in einem Topf mit etwas Olivenöl anrösten. Die Bratenreste ganz fein würfeln und dazugeben. Tomaten vierteln, die…
Herzhafter Ofenschlupfer mit Specksauce
Ofenschlupfer Rezept für 2 Personen 1 Stange Lauch 100 g Champignons 1 EL Olivenöl 2-3 Brötchen vom Vortag 4 Eier ca.150 ml Milch etwas Salz, Pfeffer 1 Prise Muskat 1 kl. Bund Petersilie und Schnittlauch 40 g Butter 100 g Schinken, gekocht 100 g Blutwurst oder Leberwurst 50 g Bergkäse 50 g Gruyere-Käse, in Scheiben Lauch waschen und in Ringe schneiden, Champignons putzen, in Scheiben schneiden und beides in einer Pfanne…