Kategorie: Schwein

Kasseler mit Kümmelkruste

ARD-Buffet 18.09.2002, „Geniesser – Krusten“ Zutaten für 2 Portionen: 1 Essl. Kümmel, im Mörser zerstoßen 2 Zwiebeln, fein geschnitten 1 Knoblauchzehe, gepresst 1/2 Bund Petersilie, fein geschnitten 1/2 Teel. Instant-Gemüsebrühe (Bio) 1 Essl. Semmelbrösel 2 Kasseler Rippchen Pfeffer Salz Butter zum Anbraten Zubereitung: In einer Pfanne Kümmel anrösten, dann etwas Butter, Zwiebeln und Knoblauch hinzugeben und anschwitzen. Petersilie untermischen und Gemüsebrühepulver einstreuen. Die Masse aus der Pfanne nehmen, Semmelbrösel untermischen…