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Erdbeer-Rhabarber-Kompott

Zutaten 150 g Rhabarber 150 g Erdbeeren 3 EL Zucker ( je nach Geschmack variieren) Mark einer halben Vanilleschote Saft einer Zitrone 1 TL Vanille-Pudding 50 ml Weißwein Zubereitung Rhabarber waschen, putzen, in mundgerechte Stücke schneiden. Mit Zucker, Vanillemark und Zitronensaft aufkochen; ca. 5 Min. bei kleiner Hitze köcheln lassen. Erdbeeren waschen, putzen, in mundgerechte Stücke schneiden. Die Erdbeeren zum aufgekochten Rhabarber hinzufügen und in der Restwärme ziehen lassen. Vanillepulver…

Grießpudding

Zutaten 1 Liter Milch 100 g Grieß 120 g Zucker 2 Eier 200 ml Schlagsahne 2 EL Puddingpulver (Vanille) 150 ml Mineralwasser Zubereitung Die Eier trennen; Eiweiß steif schlagen und in den Kühlschrank stellen. Die Eigelbe in eine größere Schüssel geben, Schlagsahne, Wasser, Zucker und Puddingpulver dazugeben. Alles schaumig rühren. Die Milch zum Kochen bringen, die Masse unterrühren, dann den Grieß einrieseln lassen und ständig rühren, bis es aufkocht. Den…