Kategorie: Nudeln

Knudeln

Dieses Gericht haben wir zum ersten Mal bei unserem Sommerurlaub 2017 in der Nordeifel kennengelernt. Denise hat das in Nettersheim beim Restaurant „Freistaat Eifel“ gegessen und war begeistert. Das Rezept ist ganz einfach (sagt Rocky vom Freistaat): 5 Eier auf 1 kg Mehl, Salz, etwas Milch und soviel Mineralwasser, bis der Teig eine zähe, glatte Konsistenz hat. Ein Rezept mit der Kombination aus Kartoffeln und Nudeln (hat man uns im…